L-乳酸细菌培养条件的优化

• 作者: 李宝库 路新利 马珦玻 魏志文
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 医学
• 关键词: L-乳酸细菌 乳酸钙 培养
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: R398.992
• 字数: 2172字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2005.03.034

摘要

实验通过对L-乳酸细菌(Lactobacillus casei FH-2)菌体生长、产酸速率、耐酸水平、高糖发酵性能的优化,实现了优化该菌生长和条件的目的.并对培养基中不同辅料的添加进行了研究.结果证明:共同加入麦根-麸皮浸泡液时,可以提高乳酸的产量,其最佳方案为50℃、4h、1%麸皮浸泡液和2%麦根.乳酸产量为40.5g/L.结论:实验通过优化L-乳酸细菌的发酵条件提高了乳酸的产量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宝库	河北大学生命科学学院	33	141	7.0	9.0
2	路新利	河北大学生命科学学院	4	43	3.0	4.0
3	魏志文	河北大学生命科学学院	4	30	3.0	4.0
4	马珦玻		4	28	2.0	4.0