糖化酶中葡萄糖苷转移酶去除方法

• 作者: 吕洋 康清浦 贾新成
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 糖化酶 葡萄糖苷转移酶 调pH值法 表面活性剂
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 207-208
• 页数: 2页
• 分类号: Q555
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3918.2005.02.014

摘要

为了去除工业糖化酶粉剂中的葡萄糖苷转移酶,提高双酶法生产葡萄糖的纯度和产率,本文分别研究了调节pH法、添加表面活性剂法、氯仿沉淀法去除葡萄糖苷转移酶. 结果表明,调节pH值法和添加表面活性剂法葡萄糖苷转移酶去除可达60 %以上,且糖化酶酶活损失小于25%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾新成	河南农业大学生物技术与食品科学学院	63	1898	23.0	42.0
2	吕洋	河南农业大学生物技术与食品科学学院	3	29	2.0	3.0
3	康清浦	河南农业大学生物技术与食品科学学院	1	2	1.0	1.0