干法制备磷酸酯淀粉加工工艺的研究

• 作者: 李娉 王业章 王希功 邱立忠
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 磷酸酯淀粉 干法 混合磷酸盐 工艺参数
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

本文研究了各种工艺参数对磷酸酯淀粉反应的影响,以混合磷酸盐与淀粉的摩尔比为一定时,研究了两混合磷酸盐的比例、反应温度、反应时间、添加剂的加入量等对磷酸酯淀粉反应的影响.