肉制品中β-兴奋剂的毛细管电泳-电化学检测方法

• 作者: 叶建农 楚清脆 管月清
• 来源期刊: 华东师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管电泳 电化学检测 β-兴奋剂 盐酸克伦特罗 沙丁胺醇
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 85-90,97
• 页数: 7页
• 分类号: O657.1
• 字数: 3421字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5641.2005.02.014

摘要

首次采用毛细管电泳-电化学检测法(CE-ED)同时测定了肉制品中β-兴奋剂盐酸克伦特罗与沙丁胺醇的含量,考察了缓冲液酸度和浓度、分离电压、氧化电位和进样时间等实验参数对分离检测的影响.在最佳实验条件下,工作电极为直径300μm的碳圆盘电极,检测电位为+950mV(vs.SCE),缓冲液为40 mmol/L硼砂溶液(pH=7.4),分离电压18 kV,上述组分在8 min中内即可实现分离.盐酸克伦特罗和沙丁胺醇在两个数量级的范围内呈良好线性关系,检测下限(S/N=3)分别为1.11×10-7和9.80×10-8mol/L,且抗坏血酸对其检测不产生干扰.该方法已成功地应用于实际样品中β-兴奋剂残留状况的分析,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管月清	华东师范大学化学系	3	76	3.0	3.0
2	叶建农	华东师范大学化学系	42	665	17.0	24.0
3	楚清脆	华东师范大学化学系	15	148	8.0	11.0