浅谈甜菜碱营养机理研究进展

• 作者: 张宇航 张景楼 王清发
• 来源期刊: 中国糖料
• 学科: 生物学
• 关键词: 甜菜碱 营养机理
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.88
• 字数: 4334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2624.2005.02.019

摘要

从甜菜碱的转甲基功效,参与氨基酸、蛋白质及脂肪代谢,抗病、抗应激效应,调节渗透压,诱食效应等方面的应用情况,阐述了甜菜碱营养机理的研究进展,为进一步开发利用甜菜碱提供参考.