微波萃取核桃油工艺

• 作者: 宫晓杰 张金生 李丽华 李秀萍 田玉新 邵海 陈雨艳
• 来源期刊: 辽宁石油化工大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 微波萃取 核桃仁油 工艺 气相色谱分析
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 石油化工
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TQ45|O658.12
• 字数: 2438字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6952.2005.02.004

摘要

用Mars微波萃取系统,对微波萃取山核桃仁油的影响因素,包括溶剂类型、提取温度、提取时间、萃取溶剂体积进行单因素的考察.实验结果表明,正己烷是萃取核桃仁油的较佳溶剂,在单因素的试验基础上通过正交实验设计得出优化的微波萃取核桃仁油的工艺条件:提取温度为60℃,提取时间为12min,每克核桃仁用萃取溶剂7 mL.将萃取方法进行了比较.结果表明,微波萃取时间明显的缩短(是磁力搅拌法的1/12、索氏提取法的1/20),萃取温度也比传统方法下降5℃,微波萃取法所用溶剂体积较磁力搅拌法低,而且提油率也比传统方法高.利用气相色谱分析核桃油中的脂肪酸的组成,微波萃取法得到的核桃仁油与传统方法相比在脂肪酸组成上有了明显的变化,其中不饱和脂肪酸的质量分数由82.94%上升到90.25%,而亚油酸的质量分数由43.49%上升到48.23%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀萍	辽宁石油化工大学石油化工学院	115	554	11.0	14.0
2	张金生	辽宁石油化工大学石油化工学院	198	1188	15.0	24.0
3	李丽华	辽宁石油化工大学石油化工学院	203	1201	15.0	24.0
4	陈雨艳	辽宁石油化工大学石油化工学院	5	73	4.0	5.0
5	宫晓杰	辽宁石油化工大学石油化工学院	17	103	5.0	9.0
6	邵海	辽宁石油化工大学石油化工学院	10	97	5.0	9.0
7	田玉新	辽宁石油化工大学石油化工学院	2	55	2.0	2.0