荧光探针法研究接枝酪蛋白乳胶粒子形成

• 作者: 任祥忠 刘剑洪 张培新 张黔玲 洪伟良 顾宜
• 来源期刊: 深圳大学学报（理工版）
• 学科: 化学
• 关键词: 酪蛋白 接枝聚合 动态激光光散射 荧光探针 芘
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 化学与生命科学
• 页码范围: 100-104
• 页数: 5页
• 分类号: O629.73
• 字数: 2941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2618.2005.02.002

摘要

在微量铜离子存在的情况下,用甲基丙烯酸甲酯(MMA)对酪蛋白进行接枝聚合反应.用动态激光光散射和荧光探针法研究接枝酪蛋白的乳胶粒子的粒径和内部极性,实验结果表明,在接枝聚合反应初期,以MMA在酪蛋白乳胶粒子内部的接枝共聚反应为主;进入反应后期,以MMA自身的均聚反应为主.当铜离子的浓度增加时,MMA的均聚趋势增强.与萃取前相比,萃取后的接枝酪蛋白乳胶粒子的粒径变大,粒子内部极性增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张培新	深圳大学师范学院	82	848	15.0	24.0
2	刘剑洪	深圳大学师范学院	180	2389	27.0	40.0
3	张黔玲	深圳大学师范学院	54	537	14.0	21.0
4	任祥忠	高分子材料工程国家重点实验室四川大学高分子科学与工程学院	69	756	15.0	23.0
6	洪伟良	深圳大学师范学院	57	975	17.0	29.0
7	顾宜	高分子材料工程国家重点实验室四川大学高分子科学与工程学院	26	435	12.0	20.0