肉类和肉制品

• 来源期刊: 粮食展望
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类 肉制品 20世纪90年代初 2004年 2003年 价格指数 粮农组织 亚洲国家 食品安全 畜禽疾病 禽流感 高水平 供应量 北美洲 疯牛病 国际 牛肉 禽肉
• 年，卷（期）: lszw_2005,（1）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.1

摘要

粮农组织贸易加权国际肉类价格指数攀升至20世纪90年代初以来的最高水平，从2003年平均90点上升至2004年的102点。畜禽疾病和食品安全关注限制了受禽流感影响的某些亚洲国家和刚刚发现禽流感暴发和疯牛病病例的北美洲的出口供应量，从而造成了年初的价格压力。随着年内市场逐渐开放，国际肉类价格，特别是禽肉和牛肉的价格出现了一定的松动，但2004年禽肉和牛肉的均价分别比一年前上涨了22％和14％。