生物工程技术在茶学领域中的应用

• 作者: 吉当玲 廖书娟 童华荣
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物工程技术 茶学 细胞工程 酶工程 发酵工程 基因工程
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: Q81
• 字数: 3440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2005.02.013

摘要

以细胞工程、酶工程、发酵工程和基因工程四大工程为主的生物技术,现今已在各行业得到了广泛的应用.本文综述了其在茶学领域中的应用现状,并分析了其发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童华荣	西南农业大学食品科学学院	17	875	12.0	17.0
2	廖书娟	西南农业大学食品科学学院	8	271	6.0	8.0
3	吉当玲	西南农业大学食品科学学院	9	278	6.0	9.0