壳聚糖电离辐射降解的研究

• 作者: 张卫东 朱佳廷 李正魁 汪兴海
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 壳聚糖 辐射降解 辐照剂量 分子量
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 字数: 1987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2005.01.015

摘要

利用 60Co γ射线辐照技术,研究了壳聚糖辐射降解后产物分子量、粘度、微量元素与辐照剂量之间的关系.结果表明,10～450kGy的辐照剂量可以使壳聚糖的相对分子量由8.2×105降至1.0×103左右,降解效果明显,最适辐照降解剂量为47.75kGy; 经10～450kGy剂量辐照,壳聚糖粘度减小,分子量和粘度均随辐照剂量的增大而降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱佳廷	江苏省农业农科院原子能利用研究所	60	580	13.0	21.0
2	李正魁	江苏省农业农科院原子能利用研究所	8	113	5.0	8.0
3	张卫东	江苏省农业农科院原子能利用研究所	6	171	5.0	6.0
4	汪兴海	江苏省农业农科院原子能利用研究所	1	17	1.0	1.0