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澄清剂在预防黄酒非生物混浊中的应用
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摘要：
本文对黄酒非生物混浊的成因作了简要介绍，并探讨了酒类专用炭法、101澄清剂加膨润土法、单宁明胶法、皂土法在处理黄酒非生物混浊中的应用及相关事项。
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方法
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关键词云
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文献信息
| 篇名 | 澄清剂在预防黄酒非生物混浊中的应用 | ||
| 来源期刊 | 山东食品发酵 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 非生物混浊 黄酒 101澄清剂 酒类 单宁 皂土 专用 预防 处理 明胶 | ||
| 年，卷（期） | sdspfj_2005,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 23-25 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | TS262 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
非生物混浊
黄酒
101澄清剂
酒类
单宁
皂土
专用
预防
处理
明胶
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东食品发酵
主办单位：
山东省食品发酵工业研究设计院
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路41号
邮发代号：
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
2183
总下载数（次）
13
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