异生素及几种异生素的毒性作用

• 作者: 常青 李宏 王宜林
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 数学
• 关键词: 异生素 丙烯酰胺 毒物 毒性作用
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: O175
• 字数: 4114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2005.01.015

摘要

介绍了异生素的概念、来源及其毒性作用,着重介绍了丙烯酰胺进入人体的途径,丙烯酰胺的毒性作用,以及近年来人们对丙烯酰胺的有关研究;对人们在生产和生活中容易接触的亚硝酸盐、二氧化硫及其盐类的毒性作用也作了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宏	重庆工商大学环境与生物工程学院	46	346	10.0	17.0
2	常青	重庆工商大学环境与生物工程学院	15	128	7.0	11.0
3	王宜林	重庆工商大学环境与生物工程学院	8	49	2.0	7.0