厨房排风系统现状分析

• 作者: 王汉青 胡建军
• 来源期刊: 发电技术
• 关键词: 厨房 排风系统 空气污染物控制
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 工程设计
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: TU834
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3429.2005.06.015

摘要

讨论了厨房空气污染物的来源、成分及其对人体的危害;阐述了厨房排风系统的各种类型;介绍了采用机械通风方式的分散式排风系统中常用的四种类型:子母型烟道、变截面烟道、变压式烟道、等截面烟道;分析了影响厨房排风系统的各种因素;指出了厨房排风系统研究的关键问题是对厨房空气污染物的控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王汉青	株洲工学院土木工程系	14	185	7.0	13.0
2	胡建军	南华大学建筑工程与资源环境学院	2	35	2.0	2.0