大豆分离蛋白甲基丙烯酸接枝共聚物的合成与表征

• 作者: 刘晓亚 奚冬雷 孙超 徐玉兰 杨成 陈明清
• 来源期刊: 功能高分子学报
• 学科: 化学
• 关键词: 大豆分离蛋白 接枝共聚 甲基丙烯酸
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 285-289
• 页数: 5页
• 分类号: O636
• 字数: 2019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9357.2005.02.022

摘要

以过硫酸铵为引发剂、2-巯基乙醇为蛋白质变性剂,在浓度为8 mol/L尿素溶液中进行了大豆分离蛋白与甲基丙烯酸的接枝共聚反应;傅里叶红外光谱和核磁共振谱证明,甲基丙烯酸成功地接枝到了大豆分离蛋白上;相关影响因素的单因数实验研究表明,各因数的最佳值分别为:引发剂浓度16 mmol/L,单体浓度 2.4 mol/L,反应温度 80 ℃,反应时间4 h,巯基乙醇浓度0.05 mol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈明清	江南大学化学与材料工程学院	310	2397	22.0	33.0
2	刘晓亚	江南大学化学与材料工程学院	275	2088	22.0	30.0
3	杨成	江南大学化学与材料工程学院	175	1350	20.0	27.0
4	奚冬雷	江南大学化学与材料工程学院	6	19	2.0	4.0
5	孙超	江南大学化学与材料工程学院	14	68	5.0	7.0
6	徐玉兰	江南大学化学与材料工程学院	3	19	2.0	3.0