我国农产品加工业的地位和作用

• 作者: 许德波 陈宏伟
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农业工程 农产品加工 综述 发展
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 农机化工程与综合述评
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: S238
• 字数: 2197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2005.02.012

摘要

农产品加工业是对农产品进行工业化生产的行业,既包括对农、林、牧、水产各业的产品和物料,也包括对野生动植物资源的加工.由于农产品产量巨大、品种多、范围广,因此是对国计民生能够产生重要影响的工程技术或各种工程技术的集成,是农业工程的重要领域.为此,通过对我国农产品加工业的地位的认识,论述了农产品加工业在农业大领域内的若干作用.