粉煤灰固定化碱性蛋白酶特性的研究

• 作者: 叶生梅 欧阳明 王岚岚 蔡昌凤 薛正莲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 粉煤灰 硅烷化 固定化 碱性蛋白酶 特性
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.06.011

摘要

以经甲烷磺酸活化和γ-氨丙基三乙氧基硅烷偶连的粉煤灰为载体,戊二醛为交联剂,采用载体交联法制备固定化碱性蛋白酶,同时对固定化条件进行了研究.实验结果表明,碱性蛋白酶的最佳固定化条件为:给酶量4 mL,戊二醛浓度0.2%,固定化温度25℃、交联3 h.在此条件下得到的固定化碱性蛋白酶活回收率可达63.8%.该固定化碱性蛋白酶的稳定性较理想,连续使用6次后,其剩余酶活仍保持在29.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡昌凤	安徽工程科技学院生化工程系	83	555	11.0	19.0
2	薛正莲	安徽工程科技学院生化工程系	152	710	15.0	17.0
3	王岚岚	安徽工程科技学院生化工程系	23	158	8.0	11.0
4	欧阳明	安徽工程科技学院生化工程系	17	90	6.0	9.0
5	叶生梅	安徽工程科技学院生化工程系	27	189	9.0	12.0