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摘要:
简要介绍了魔芋在食品、医学和工业上的应用以及魔芋产品的加工方法.
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加工
魔芋葡甘露聚糖
应用
魔芋的应用与研究进展
魔芋
高血压
消化系统
口感
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 魔芋的应用与加工方法
来源期刊 热带农业工程 学科 工学
关键词 魔芋粗粉 魔芋精粉 葡甘露聚糖
年,卷(期) 2005,(1) 所属期刊栏目 生产与科研
研究方向 页码范围 18-22
页数 5页 分类号 TS2
字数 5315字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
魔芋粗粉
魔芋精粉
葡甘露聚糖
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
热带农业工程
双月刊
2096-725X
44-1442/S
大16开
海南省海口市龙华区学院路4号
1976
chi
出版文献量(篇)
2091
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6
总被引数(次)
3908
论文1v1指导