《徐霞客游记》与明代云南饮食文化

• 作者: 姚伟钧
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 《徐霞客游记》 明代 地理学家 旅行家 丽江 饮食文化 云南民族 中国 文化开发 促进
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

徐霞客是中国明代著名的地理学家和旅行家，他所撰写的《徐霞客游记·滇游日记》，为我们展示了一幅真实、生动、丰富的明代云南饮食生活画卷。本文通过对《徐霞客游记·滇游日记》的梳理与分析，揭示了明代云南民族饮食文化形成的物质基础，并以丽江木府饮食为个案进行了研究，由此使我们看到云南民族饮食文化蕴含着较为丰富的文化内涵，而《徐霞客游记》对于促进这一文化开发具有较高的文献价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚伟钧	华中师范大学历史文化学院	102	481	12.0	19.0