婴儿辅食的营养强化

• 作者: 顾景范
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 医学
• 关键词: 婴儿辅食 强化 营养素需要
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 名家论坛
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: R72
• 字数: 3670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2005.04.001

摘要

对于6个月以上的婴儿,母乳提供的营养素已不能满足需要,必须添加辅食.辅食中的营养素强化量是各年龄段的营养素参考摄入量减去母乳供给量.辅食补充的能量分别为:6～8月202 kcal(0.84 MJ),9～11月307kcal(1.28MJ),12～23月548 kcal(2.29MJ).辅食的蛋白质供能比为6%～10%,且不得小于6%.蛋白质的氨基酸分不低于酪蛋白的70%.脂肪供能比为20%～40%,亚油酸占总能量的15%,(n-6):(n-3)脂肪酸之比在(5:1)～(10:1)之间.结合我国以植物性食物为主的膳食特点,在辅食中强化的微量营养素主要有钙、铁、锌、VA、VD、VC、B12、叶酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾景范		29	450	9.0	21.0