环糊精模拟酶的研究进展

• 作者: 罗志刚
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 环糊精 修饰环糊精 环糊精聚合物 模拟酶
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

由于环糊精分子空腔能与客体分子形成包络物,对客体分子具有一定的选择识别能力,使它具有模拟酶的功能.本文就环糊精单体、修饰环糊精和环糊精聚合物模拟酶的情况进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗志刚	华南理工大学轻工与食品学院	149	2081	24.0	36.0