中和汁紊流絮凝的初步研究

• 作者: 孙卫东 马月飞 黄悦刚
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 紊流絮凝 动力学 中和汁 制糖工业
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 23-28
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2005.01.007

摘要

减少糖分损失和增加沉降器生产能力对制糖工业具有重要意义.本文通过分析絮凝的动力学过程和紊流絮凝动力学机理,对中和汁紊流絮凝进行初步研究,为提高絮凝效率提供技术途径,从而强化糖厂沉降过程,达到减少糖分损失和增加沉降器生产能力的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙卫东	广西大学轻工与食品工程学院糖业科学技术研究所	58	345	9.0	16.0
2	马月飞	广西大学轻工与食品工程学院糖业科学技术研究所	5	29	4.0	5.0
3	黄悦刚	广西大学轻工与食品工程学院糖业科学技术研究所	31	103	6.0	7.0