辐照抑制冷藏大蒜发芽的研究

• 作者: 何建中 张璇 李瑞军
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 冷藏大蒜 辐照抑制发芽
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: S633
• 字数: 2164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2005.02.007

摘要

研究了大蒜经冷库贮藏后的辐照抑芽效果.结果表明,中牟大蒜冷藏(-2℃～0℃)贮存至翌年2月中旬,出库后在室温(10℃～15℃)下放置1～7d,用60Co γ射线辐照到吸收剂量为40～90Gy,即可起到抑制发芽的作用.辐照剂量同收获后大蒜辐照处理的剂量40～90Gy.大蒜出冷库后的搁置时间是决定冷藏大蒜辐照抑芽效果的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张璇		2	14	1.0	2.0
2	何建中		2	14	1.0	2.0
3	李瑞军		2	14	1.0	2.0