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不该抛弃的食物精华
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摘要：
豆腐渣豆腐渣并非完全是废渣.它含有大量的钙,在100克豆腐渣中含有100毫克钙,几乎与牛奶的含钙量相等.豆腐渣中的钙又具有极易被人吸收利用的特点,是人们补钙的最价廉、最易得的佳品.
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期刊影响力
上海调味品
主办单位：
上海市酿造科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-9521
CN：
31-1290/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市外马路1469号
邮发代号：
4-598
创刊时间：
1977
语种：
chi
出版文献量（篇）
2027
总下载数（次）
0
总被引数（次）
120
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