黄河中游地区饮食文化史概述

• 作者: 刘朴兵
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化史 中国饮食 元代 原始社会 阶段 黄河中游地区 发展期 转型期 组成部分 北宋
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 70-75
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

黄河中游地区的饮食文化历史悠久、源远流长，是中国饮食文化的重要组成部分。黄河中游地区的饮食文化史可分为四个明显不同的阶段：原始社会的萌芽期，夏商周三代的发展期，秦至北宋的繁荣期，元代以后的转型期。