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茶多酚体外氧化产物颜色稳定性及对PC-3细胞生长的影响
茶多酚体外氧化产物颜色稳定性及对PC-3细胞生长的影响
作者:
丁兆堂
于海宁
张惠燕
沈生荣
王秀峰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
茶黄素
PC-3细胞
自由基
颜色稳定性
纳米
绿茶多酚
摘要:
以红茶中提取的茶黄素粗提物、绿茶多酚为对照,利用紫外扫描技术、UV-Vis法及MTT法研究了绿茶多酚纳米固定化多酚氧化酶体外氧化产物的颜色稳定性、自由基清除能力和对前列腺癌细胞PC-3生长的抑制作用.在不同pH值条件下,茶黄素粗提物和绿茶多酚纳米固定化酶体外氧化产物的紫外吸收光谱的变化趋势相似,碱性增加,吸光度增加;绿茶多酚、茶黄素粗提物及绿茶多酚纳米固定化酶体外氧化产物对DPPH·自由基均有明显清除作用,绿茶多酚纳米固定化酶体外氧化产物清除效果较绿茶多酚和茶黄素粗提物强;茶黄素粗提物及绿茶多酚纳米固定化酶体外氧化产物对PC-3细胞的生长都有抑制作用,绿茶多酚纳米固定化酶体外氧化产物优于茶黄素粗提物.因此,绿茶多酚纳米碳酸钙固定化酶体外氧化产物中茶黄素保持了红茶中茶黄素所具有的良好生物学活性.
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期刊文献
内容分析
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相关文献总数
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文献信息
篇名
茶多酚体外氧化产物颜色稳定性及对PC-3细胞生长的影响
来源期刊
茶叶科学
学科
医学
关键词
茶黄素
PC-3细胞
自由基
颜色稳定性
纳米
绿茶多酚
年,卷(期)
2005,(3)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
213-218
页数
6页
分类号
TS201.2|R972+.9
字数
2931字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-369X.2005.03.010
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王秀峰
山东农业大学园艺学院
230
5192
37.0
60.0
2
沈生荣
浙江大学茶叶研究所
87
1087
19.0
29.0
3
丁兆堂
山东农业大学园艺学院
16
226
9.0
15.0
4
张惠燕
杭州职业技术学院化工系
16
30
4.0
5.0
5
于海宁
浙江大学生命科学学院
10
292
7.0
10.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
二级参考文献
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共引文献
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参考文献
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节点文献
引证文献
(0)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
1991(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1992(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1997(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1998(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2001(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2002(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
2004(4)
参考文献(2)
二级参考文献(2)
2005(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2005(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
茶黄素
PC-3细胞
自由基
颜色稳定性
纳米
绿茶多酚
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
茶叶科学
主办单位:
中国茶叶学会
出版周期:
双月刊
ISSN:
1000-369X
CN:
33-1115/S
开本:
大16开
出版地:
浙江省杭州市梅灵南路9号
邮发代号:
创刊时间:
1964
语种:
chi
出版文献量(篇)
1649
总下载数(次)
7
总被引数(次)
35563
相关基金
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金
英文译名:
官方网址:
http://web.sdstc.gov.cn/html/2004/06/20040608093820-1.htm
项目类型:
高新技术领域和学科发展前沿
学科类型:
期刊文献
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茶叶科学2005年第3期
茶叶科学2005年第2期
茶叶科学2005年第1期
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