茶叶多糖铁的合成及其铁含量的测定

• 作者: 李玉贤 裴晓红
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶多糖 茶叶多糖铁配合物 合成 铁含量的测定
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1|Q539
• 字数: 3350字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2005.01.012

摘要

用热水浸泡法从粗老茶叶中提取茶叶多糖,在碱性条件下,茶叶多糖水溶液与三氯化铁反应合成茶叶多糖铁配合物(TPC),并用邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法测定TPC中铁(Ⅲ)的含量.实验结果表明:TPC是深棕红色无定型粉末, 易溶于水,在pH值3~12范围内不沉淀,不水解.TPC中铁(Ⅲ)的含量:邻菲罗啉分光光度法测定结果为20.71%,原子吸收光谱法测定结果为20.13%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉贤	河南中医学院中药系	71	458	12.0	18.0
2	裴晓红		7	118	5.0	7.0