用电热干燥法加工有机柿饼的技术

• 作者: 刘素芳
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 柿饼 电热干燥法 有机食品
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S665.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2005.03.014

摘要

选用优质无污染鲜柿,去皮后置于电热鼓风干燥机内,经加温干燥、排湿、整形和回软等工序加工柿饼.柿饼桔红色,鲜亮美观,质地柔软饱满,柿霜洁白,口感好,品质优,经检测,符合"有机食品"要求,达到出口商检标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘素芳	山东农业大学科技学院园艺系	3	13	2.0	3.0