中国食文化研究会认定24位中国餐饮文化大师

• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 餐饮文化 审核 国家 认定工作 接轨 条款 食文化 规定 整体
• 年，卷（期）: yswhyj_2005,（1）
• 页码范围: 83
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

为同联合国教科文组织非物质文化遗产认证接轨，更好地传承和弘扬中国食文化，根据中华人民共和国文化部国家非物质文化遗产中心的整体工作部署，中国食文化研究会餐饮文化认定工作组织委员会依据《中国餐饮文化认定标准ICO1002—5》的认定条款规定，对89名申报者的资料进行逐一审核，经过二轮的遴选，认定以下24名中国餐饮文化大师：