固相微萃取GC-MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究

• 作者: 吴继红 廖小军 张美莉 胡小松 陈芳
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 固相微萃取 气相色谱-质谱 苹果 芳香物质
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 仪器装置与实验技术
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: O657.71|O657.63
• 字数: 3248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2005.04.031

摘要

利用固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)和气质联用技术对目前果汁生产企业主要用于制汁的金帅、澳洲青苹、国光、新红星、富士及秦冠等品种的主要芳香成分进行定性和定量分析,比较不同品种之间芳香成分在种类和含量上的差异.在香气成分的定量分析中,以脱香果汁为基体加入混合标样,采用内标标准曲线法制作标准曲线,消除由SPME带来的系统误差,提高了实验结果的准确性和精确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小松	中国农业大学食品科学与营养工程学院	291	5167	37.0	54.0
2	陈芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	1281	20.0	30.0
3	吴继红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	87	1657	22.0	37.0
4	张美莉	内蒙古农业大学食品学院	71	703	15.0	25.0
5	廖小军	中国农业大学食品科学与营养工程学院	123	2483	28.0	45.0