新型家禽浸烫设备的改进

• 作者: 潘满 王丽红 王子戡 薛庆林
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 家禽 屠宰加工 浸烫机
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 5-6
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2005.03.002

摘要

鉴于国内鸭、鹅屠宰加工关键设备--浸烫机的性能存在的一些技术缺陷,在我国原有研究基础上,借鉴发达国家先进的家禽屠宰加工技术开发研制的国产新型家禽浸烫机,其浸烫温度的稳定性、均匀性、温度控制的准确性及浸烫效果的一致性等综合技术指标和节能环保性均达到了国外先进技术水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛庆林		3	3	1.0	1.0
2	王丽红		5	17	2.0	4.0
3	王子戡		5	15	1.0	3.0
4	潘满		6	3	1.0	1.0