川江号子的火锅革命

• 作者: 周云成
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 玉林 川江号子 火锅 成都市 招牌 小区 水泥 香味 白色
• 年，卷（期）: 2005,（03S）
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: G127

摘要

2004年10月29日，夜，成都市玉林小区。在密集的钢筋水泥丛林里，一块渗出火锅香味的火红招牌上，“川江号子”四个白色的大字，在这现代都市里，粗犷地刻下了一个自己的印记，一如川江边纤夫们旷远悠长的歌声。