甜椒贮藏技术

• 作者: 孙宝杰
• 来源期刊: 科技园地
• 学科: 农学
• 关键词: 甜椒 贮藏技术 采收 菜椒 周年均衡供应 晚熟品种 干物质含量 中国 差异 华南
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S641.3

摘要

甜椒又称青椒、菜椒或柿子椒，在全国各地均可栽培，因地域的不同采收日期存在差异，如北方地区在7～9月、长江流域在6～10月，而华南各地在4月至第二年1月采收，为贮运调济实现周年均衡供应提供了可能。贮藏用甜椒应选择色深肉厚、皮硬光亮、干物质含量高的晚熟品种。