动脑多吃葱和蒜

• 来源期刊: 巴州科技
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素B1 蒜 葱 葡萄糖 大脑活动 酸性物质 降血脂 降血压 降血糖 能量 糖代谢 杀菌
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: TS245.4

摘要

葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用，葡萄糖也就无法转为供给脑的能量。相反，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。