海纳百川，有容乃大——写在大蓉和五周年庆典之际

• 作者: 刘学治 李雪林
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮 成都 川菜 四川 发展 开拓 例外 展开
• 年，卷（期）: 2005,（03S）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: G633.63

摘要

每晚高朋满座、客排长龙，五年毫无例外。大蓉和不仅成为了川人的“红颜知己”，而且与“红杏”联袂成为了川菜的双子星座和形象代表，造就了成都乃至四川餐饮界的一道靓丽风景线。可以说，大蓉和为21世纪的川菜开了一个好头，为川菜的发展开拓了新路。