羊肉熟制品加工

• 来源期刊: 科技园地
• 学科: 工学
• 关键词: 熟制 配料标准 主料 羊肉 辅料 加工 桂皮 丁香 制品 砂仁
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: TS251

摘要

1．配料标准主料：羊100公斤；辅料：干黄酱10公斤，食盐3公斤，大茴香800克，桂皮200克，丁香200克，砂仁200克。