外源蛋白基因对棉籽营养成分影响的研究

• 作者: 周可 唐小革 唐茂芝 罗云波 黄昆仑
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 转基因 抗虫棉 营养成分 影响
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.11.008

摘要

本研究通过对转Bt毒蛋白棉花的各种营养成分、矿物质含量、氨基酸含量以及抗营养因子成分的检测与分析,评价Bt等外源基因对棉籽营养成分的影响,为转基因产品的安全评价提供依据.通过检测证明,转基因棉籽和非转基因棉籽在营养学方面具有实质等同性.