论分餐制与双筷制的必要性

• 作者: 张海 王传勇 王明述
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 分餐制 餐饮业 酒店 必要性 推行 好处 社会文明 论证 由来
• 年，卷（期）: yswhyj_2005,（1）
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

分餐制和双筷制的出现是社会文明在餐饮业的重要体现，本文从分餐的由来，分餐的好处及双筷制的形式等几个方面论证推行双制的必要性，并阐明实施分餐制和双筷制将是酒店站稳脚跟的决定性因素之一。