鸡年吃鸡

• 作者: 嘉嘉 木头
• 来源期刊: 家用电器
• 学科: 医学
• 关键词: 营养学 鸡蛋 煮沸时间 2005年
• 年，卷（期）: jydqb,（2）
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: R151

摘要

古人称赞鸡是有德之士：“头戴冠者，文也足付距者，武也：敌在前敢斗争，勇也；见食相呼，仁也；守夜不失时，信也。“鸡，殷实着农家的生活。那些年月，有了鸡鸣狗叫，就有欢乐。鸡成了农家的“小银行”，手头紧了，用鸡蛋换点零花钱或油盐酱醋、针头线脑；谁家生孩子“坐月子”，送一篮鸡蛋“下奶”；谁家人生病了，杀一只老母鸡做成鲜鸡汤，补补虚弱的身体……现在，生活好了，隔三差五，煎鸡蛋，小鸡炖蘑菇，已是家常菜。