我国蔬菜食品安全问题及其对策

• 作者: 张乐柱 张培正 张淼 王家传
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 蔬菜产业 蔬菜安全 贸易 科技 对策
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: S63|X5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2005.01.015

摘要

长期以来,我国对蔬菜食品安全的重视程度不够,存在严重的农药超标问题,蔬菜食品安全已成为制约我国蔬菜国际市场贸易的主要问题.要提高我国蔬菜产品国际竞争力,必须采取相应对策,建立与蔬菜食品安全要求相适应的科技体系是十分重要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王家传		76	927	18.0	27.0
2	张培正		60	685	16.0	21.0
3	张乐柱		16	294	9.0	16.0
4	张淼		5	48	4.0	5.0