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摘要:
主要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在食品工业中的应用.
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文献信息
篇名 可食性膜包装在食品工业中的应用
来源期刊 江苏食品与发酵 学科
关键词 可食性膜 食品工业
年,卷(期) 2005,(1) 所属期刊栏目 调研综述
研究方向 页码范围 19-21
页数 3页 分类号
字数 3132字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王蕊 69 610 15.0 22.0
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研究主题发展历程
节点文献
可食性膜
食品工业
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江苏食品与发酵
季刊
32-1249/TS
16开
江苏省南京市
1973
chi
出版文献量(篇)
405
总下载数(次)
1
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1561
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