夹带剂在超临界CO2萃取蛋黄油中作用的研究

• 作者: 周宇 杨虎 马燮
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 夹带剂 超临界CO2 萃取 蛋黄油
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TQ028.32
• 字数: 2216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2005.02.004

摘要

分别以丙酮和正己烷为夹带剂,对夹带剂及其加入量对萃取效果的影响进行了研究.结果表明,加入少量的夹带剂之后不仅可以明显的提高蛋黄油的萃取率,并且随着夹带剂用量的增加,蛋黄油的萃取率增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨虎	四川理工学院材化系	47	165	7.0	10.0
2	马燮	四川理工学院材化系	38	179	8.0	11.0
3	周宇	四川理工学院材化系	21	108	6.0	9.0