茶皂素提取新工艺研究

• 作者: 张春良 曾莹莹 李启成 陈海辉
• 来源期刊: 林产化工通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 茶皂素 水提法 醇提法 水解酶 纳滤膜
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报道
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: S789
• 字数: 3011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2005.02.006

摘要

介绍水提法和醇提法从茶饼粕中提取茶皂素的传统工艺,指出茶皂素水解、杂质去除及滤液浓缩是水提法工业化生产茶皂素的三个关键问题.发明了一种新的水提法,浸提前用化学处理抑制、消除茶饼粕中水解酶的活性,有效抑制茶皂素的水解;用纳滤膜浓缩澄清的浸提液,减少废弃相中茶皂素含量;高速离心分离,有效除去浸提液中的糖类、蛋白质、淀粉、果胶等杂质.从2个实例来看:该工艺过程简单、设备投资和生产成本低、能耗少,所得茶皂素产品呈淡黄色,纯度超过80%,得率超过70%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春良	南华大学机械工程学院	48	464	13.0	19.0
2	李启成	南华大学机械工程学院	15	148	5.0	12.0
3	陈海辉	南华大学机械工程学院	20	134	7.0	11.0
4	曾莹莹	南华大学机械工程学院	13	81	4.0	8.0