高效液相色谱法测定保健食品中的大豆异黄酮

• 作者: 刘宁 刘应竹 肖白曼 苏菊
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆异黄酮 测定 HPLC法
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2005.04.025

摘要

目的:为保证保健食品的质量,在比较了现有大豆异黄酮的检测方法的基础上,建立了长期用于日常测定食品中大豆异黄酮的HPLC方法.方法:采用Waters Spherisoro ODS2色谱,柱温50℃,以甲醇-冰醋酸水溶液(40:60)为流动相,1.2ml/min的流速,在254nm用紫外检测器进行检测.结果:其重复测定结果的相对偏差在2.25%,回收率在85%-110%范围内.结论:该法简便、快速、灵敏度高、重现性及稳定性均较好,适用于保健食品中大豆异黄酮的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘应竹	黑龙江省科学院自然资源研究所	27	84	4.0	8.0
2	肖白曼		14	64	5.0	7.0
3	刘宁		57	203	8.0	13.0
4	苏菊		2	18	2.0	2.0