日本山葵高山引种和旱地高产栽培技术

• 作者: 周林松
• 来源期刊: 丽水农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 山葵 旱地 高产栽培技术 引种 高山 多年生草本植物 十字花科 日本 出口创汇农业 产值
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: S573

摘要

山葵(Wasabia japonica matsum)为十字花科多年生草本植物，其叶、根及茎均可生食，是日本餐馆不可缺少之佐料。其叶、根及茎之成分主要含有芥辣油，多种酵素及维生素等，有促进食欲、防腐、杀菌之功效，并有解毒、发汗、利尿及清血等功用。因此，日本人常将其作吃生鱼片的佐料。日本山葵的产值高，主要用于出口，且市场前景十分广阔，是较好的出口创汇农业。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周林松		4	0	0.0	0.0