竞争酶联免疫吸附法测定猪肉中的瘦肉精

• 作者: 史建国 邵秀芝 韩庆慧
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 盐酸克伦特罗 酶联免疫吸附法 肉制品
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 2545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2005.03.019

摘要

介绍了竞争酶联免疫吸附法测定猪肉中的盐酸克伦特罗的方法.利用盐酸克伦特罗试剂盒,对猪肉组织中残留的盐酸克伦特罗经抽提、竞争后,用酶标仪进行检测分析.此法较适用于现场检验,检测速度快、灵敏度高,是保证肉品卫生安全的较好监控方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史建国		23	44	4.0	6.0
2	邵秀芝	山东轻工业学院食品与生物工程学院	60	556	12.0	20.0
3	韩庆慧	山东轻工业学院食品与生物工程学院	1	9	1.0	1.0