HACCP管理体系在出口芦笋种植过程中的应用

• 作者: 彭栋
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 芦笋 种植过程 蔬菜 宿根 石刁柏 青刀豆 番茄 出口国 世界 消费量
• 年，卷（期）: ncpjgb_2005,（1）
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: S644.6

摘要

芦笋(Asparagus Officinalis.L)系百合科天门冬属的宿根性多年生草本植物.学名石刁柏,又叫龙须菜,因其嫩茎与芦苇、竹笋相似,所以国内称其为芦笋.芦笋是一种营养价值极高的高档蔬菜和保健食品,是世界十大名菜之一.在美国和欧盟,芦笋消费量仅次于番茄、青刀豆、蘑菇和豌豆,享有"蔬菜之王"的美称.我国从20世纪80年代引入芦笋发展至今,目前已成为世界上最大的生产出口国.据统计,2003年我国出口芦笋罐头8万t,产值近1亿元,占世界芦笋贸易量的50%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭栋		5	10	2.0	3.0