绞股蓝含片生产工艺研究

• 作者: 张育松 杨江帆
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 绞股蓝 含片 工艺
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0925.2005.01.018

摘要

以绞股蓝和糖粉为主要原料,添加一定比例的柠檬酸、麦芽糊精、薄荷、淀粉、木糖醇等辅料,经浸提、混合、造粒、干燥和压片等工艺,制成新型的保健产品--绞股蓝含片.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张育松		42	304	9.0	15.0
2	杨江帆		132	1054	18.0	24.0