麦胚复合面粉的开发

• 作者: 侯福仁 吕瑞清 周绍宇
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 学科: 工学
• 关键词: 麦胚 营养价值 配制
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1711字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6019.2005.02.015

摘要

介绍麦胚的营养价值,保健作用.提胚方法及麦胚营养面粉的生产.