对化学性肝损伤有辅助性保护作用的保健食品研究进展

• 作者: 张敏
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 肝脶伤 解毒功能 保健品
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS213.2
• 字数: 5396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2005.01.010

摘要

本文简要论述了化学性肝损伤的分类、机理以及对化学性肝损伤有辅助性保护作用的功能因子及功能食品和功能评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏	西南农业大学食品科学学院	7	229	6.0	7.0