青香蕉和黄熟香蕉果皮感病过程中 5种酶活性的变化

• 作者: 季作梁 张昭其 黄雪梅
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青香蕉 黄熟香蕉 酶 抗病性
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 662-666
• 页数: 5页
• 分类号: S668.1
• 字数: 4434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2005.06.014

摘要

以同一品种的未后熟的青香蕉和已黄熟的香蕉为材料,测定了接种炭疽病菌5 d内果皮PPO、POD、SOD、PAL和LOX活性的变化,探讨与香蕉抗病性相关的酶类.结果表明,不论接种与否,青香蕉果皮中的PPO、POD和SOD的活性明显低于黄熟香蕉,而PAL和LOX活性高于黄熟香蕉;接种对PPO、POD和LOX活性影响不大,但引起SOD和PAL活性下降.青香蕉果皮中较低的PPO、POD和SOD的活性有利于活性氧和酚类物质的积累而产生过敏性反应,较高的PAL和LOX活性则利于苯丙烷类代谢和脂质过氧化,有利于抗病物质的形成.PAL和LOX是香蕉抗病性形成的关键酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季作梁	华南农业大学园艺学院	44	2198	28.0	44.0
2	张昭其	华南农业大学园艺学院	123	3423	37.0	52.0
3	黄雪梅	华南农业大学园艺学院	53	803	16.0	26.0